Не вся рыба полезна: почему некоторые виды могут причинить вред здоровью

Наиболее опасным считается пангасиус, выращиваемый в загрязненной реке Меконг. Рыба может содержать токсичные вещества, такие как полифосфаты и канцерогенный нитрофуразон, а также кишечную палочку. Это повышает риск отравления и проблем со здоровьем. Рекомендуется ограничить потребление пангасиуса до одного раза в месяц и хорошо проваривать его перед приготовлением.

Кафельник – рыба с высоким содержанием ртути, опасная для детей, беременных и кормящих женщин. Мужчинам можно употреблять до 100 г в месяц, но только из Средней Атлантики. Больше опасно, поэтому лучше ограничить потребление.

Сом может быть вредным для здоровья, поскольку в некоторых странах его кормят гормонами и антибиотиками для более быстрого роста, что может привести к накоплению опасных химических веществ в рыбе.

Сарпа сальпа – рыба с психотропными свойствами, похожими на ЛСД. Она была использована в ритуалах Полинезии и в арабских странах известна как "рыба, дающая мечты". Хотя она является деликатесом, ее употребление может вызвать галлюцинации и другие побочные эффекты.