80% украинцев допускают ошибку: как правильно хранить сухофрукты — никакого полиэтилена

Сухофрукты – это не только полезные вкусности, но и богатый источник витаминов и минералов. Чтобы они оставались вкусными, ароматными и сохраняли свои полезные свойства, нужно соблюдать правильные условия хранения. Нужно ли хранить сухофрукты в холодильнике? Это зависит от их вида и способа упаковки.

Многие хозяйки часто допускают типичные ошибки, из-за которых сухофрукты быстро портятся. Рассмотрим, как правильно хранить изюм, курагу и чернослив.

Как хранить сухофрукты на короткий срок

Если вы планируете съесть сухофрукты в течение месяца, лучше держать их в плотном бумажном пакете. Бумага обеспечивает циркуляцию воздуха, предотвращая накопление влаги и появление плесени. Это простой и удобный способ сохранить их свежесть в течение короткого периода.

Почему полиэтилен – самый плохой вариант для хранения

Хранить сухофрукты в полиэтиленовых пакетах – одна из самых распространенных и вредных ошибок. Полиэтилен не пропускает воздух, что влечет за собой образование конденсата. Это создает идеальные условия для появления плесени, из-за чего изюм, курага или чернослив быстро портятся и становятся непригодными для потребления. Именно поэтому полиэтилен – самый плохой выбор для хранения сухофруктов.

Лучшая тара для длительного хранения

Для хранения сухофруктов в течение 3–5 месяцев идеально подходят полотняные мешочки, изготовленные из натуральных тканей, таких как лен или хлопок. Они обеспечивают необходимую циркуляцию воздуха, предотвращая образование плесени и сохраняя качество продуктов. Если мешочков нет, хорошей альтернативой станут стеклянные банки.

Можно ли хранить сухофрукты в стеклянных банках и как это делать правильно

Стеклянные банки – отличный выбор для хранения сухофруктов, но важно соблюдать определенные правила. Не стоит закрывать банку пластиковой крышкой, поскольку она не позволяет продуктам "дышать" и способствует образованию конденсата. Вместо этого используйте пергаментную бумагу или марлю, закрепив их резинкой. Такой способ обеспечивает необходимую циркуляцию воздуха, помогая сберечь качество и свежесть сухофруктов.

Полезные советы для безопасного хранения сухофруктов

Чтобы сухофрукты оставались пригодными для потребления в течение длительного времени, важно периодически их перебирать. Это позволит своевременно обнаружить испорченные плоды. Если вы заметили насекомых, можно разделать сухофрукты в духовке, нагрев их до 80℃. Такой метод эффективно уничтожит жуков и личинок. Чтобы предотвратить появление пищевой моли и других вредителей, следует положить в мешочек или банку с сухофруктами несколько веточек мяты – 3–5 будет достаточно.