Новое подорожание продуктов: почему стоит готовиться к высоким ценам

В декабре 2024 г. в Украине произошел рост цен на продукты питания, что связано с увеличением производственных затрат и закупочных цен на сырье.

За год стоимость обработанных продуктов, таких как хлеб, мучные изделия, кондитер и мясо выросла на 14,7%. Также на повышение цен повлияло оживление внешнего спроса и рост стоимости подсолнечного масла, вызванный низким уровнем переработки, пишет Нацбанк.

Кроме того, укрепление валютного курса привело к удорожанию импортных товаров, таких как чай, рыба, морепродукты, кофе и шоколад из-за ограниченного предложения на мировых рынках. Сырые продукты подорожали на 13,2%, но рост их цен замедлился в декабре по сравнению с ноябрем.

Цены на курятину и яйца росли медленнее благодаря увеличению предложения, а овощи и фрукты подорожали менее резко благодаря активному импорту.

В то же время ускорился рост цен на муку, крупу и молоко из-за увеличения стоимости сырья и производственных затрат. В то же время, снижение цен на сахар и свинину замедлилось.

В результате годовая инфляция в Украине на конец декабря 2024 составила 12%, что превысило прогнозы Нацбанка (10%). Одним из основных факторов инфляции стало подорожание продуктов, особенно овощей, подорожавших на 48,3% по сравнению с декабрем прошлого года из-за неурожая.