Чтобы не почернели: как правильно хранить бананы в домашних условиях

С несколькими простыми шагами, бананы будут дольше оставаться свежими и не почернеют.

Вы узнаете:

Если бананы неправильно хранить, то фрукт довольно быстро потеряет свой привлекательный вид: ярко-желтая кожура покроется темными пятнами, а сами плоды станут мягкими. Главред выяснил, почему бананы чернеют и как избежать этого.

Почему бананы чернеют?

Основной причиной того, что бананы покрываются темными пятнами, является действие этилена - газа, который выделяют плоды во время созревания, пишет Daily Wrap.

Известно, что этилен усиливает распад хлорофилла, что приводит к изменению цвета кожуры с желтого на коричневый или черный.

Хранение бананов вместе с другими фруктами, например, яблоками, которые выделяют этилен, приводит к более быстрому созреванию.

Как правильно хранить бананы?

Для того, чтобы бананы оставались свежими дольше, нужно избегать нескольких типичных ошибок.

Прежде всего не оставляйте бананы рядом с другими фруктами. Холодильник также не лучший друг бананов.

Лучше храните фрукты в сухом и прохладном месте.

Также можно завернуть концы бананов в пищевую пленку или в фольгу со стороны плодоножки. Это притормозит выделение этилена и замедлит процесс созревания примерно до одной недели.

Дополнительно можно повесить бананы на специальную подставку, которая предотвращает их деформацию и минимизирует риск повреждения кожуры, что ускоряет потемнение.

С этими несколькими простыми шагами, бананы дольше будут оставаться свежими и более вкусными.

Другие новости: