Как приготовить маринованные грибы: звезда "Мастер Шеф" раскрыла фирменный рецепт

Участница двенадцатого сезона кулинарного проекта "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк показала, как приготовить вкуснейшие маринованные шампиньоны.

"Использовала для мытья шампиньонов модный лайфхак с мукой - работает! Поэтому советую мыть грибы именно так!", - отметила звезда "Мастер Шеф".

К грибам всыпаем ложку муки, размешиваем, а затем хорошо промываем в воде – мука поможет лучше вымыть всю грязь.

Для маринада на 500 г шампиньонов звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк берет следующие ингредиенты:

• вода – 1,5 л
• соль – 2 ст.л.
• лавровый лист – 2 шт.
• перец черный горошком – 6 шт.
• перец душистый горошком – 3 шт.
• лимонная кислота - щепотка

Далее для заправки нам понадобится:

• соль - щепотка
• сахар – 1 ч.л.
• растительное масло – 3 ст.л.
• уксус – 3 ст.л.
• паприка сладкая – 0,5 ч.л.
• чеснок – 2 зуб.
• перец чили – 1 шт. (или по вкусу)
• морковь – 1 шт.
• петрушка – по вкусу

В кастрюлю наливаем воду, добавляем ингредиенты для маринада, промытые грибы и варим маленькие шампиньоны в течение 8 минут, а покрупнее – 10 минут.

После этого звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк достает грибы из маринада и перекладывает их в миску. К шампиньонам добавляем мелко нарезанную петрушку и перец чили, морковь, натертую на терке для моркови по-корейски, выжатый или натертый чеснок, соль, сахар, растительное масло, уксус, сладкую паприку и хорошо все перемешиваем.

Оставляем маринованные грибы остывать, затем перекладываем в удобный контейнер или банку, закрываем и отправляем в холодильник.

Звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк советует, чтобы грибы хорошо промариновались, оставить их на ночь в холодильнике, а потом уже пробовать.

Последние новости Украины:

Салат "Оливье" по-новому: победительница "Мастер Шеф" дала оригинальный рецепт.

Соленый чизкейк с крабовыми палочками: рецепт простой и супервкусной закуски.

Банановые панкейки для завтрака: простой рецепт от звезды шоу "Мастер Шеф" и "Супермама".