Десерт ко Дню влюбленных: рецепт нежного чизкейка "Красный бархат"

Этот нежнейший десерт точно украсит ваш вечер.

Вскоре День Святого Валентина. Как насчет того, чтобы приготовить праздничный ужин и удивить любимого. А на десерт подать вкус, который точно понравится вашей второй половинке.

Рецептом легкого десерта ко дню влюбленных — чизкейком "Красный бархат" поделилась победительница "Мастер Шеф" Валерия Матрохина.

"Если не знаете, что выбрать на праздничный ужин, — чизкейк или "Красный бархат", то не надо выбирать, нужно соединить", — отмечает кулинарка.

Ингредиенты для красного основания:

• 100 г муки
• 115 г теплого сливочного масла
• 150 г сахара
• 2 яйца -
• 2 ч л красного пищевого красителя
• 1 ч л ванильного экстракта
• ,5 ч л соли
• 3 с л какао

Ингредиенты для сливочного основания:

• 250 г сливочного сыра
• 70 г сахарной пудры
• 0,5 ч л ванильного экстракта
• 1 яйцо

Приготовление

1. Взбиваем сливочное масло с сахаром. Когда он растворится, добавляем яйца. Взбиваем в пену.

2. Затем добавляем краситель, ванильный экстракт, соль, просеянную муку и какао. Массу хорошо вымешиваем лопаткой до однородной, тягучей консистенции.

3. В другой миске соединяем сливочный творог, яйцо, ванильный экстракт и сахарную пудру. Взбиваем блендером.

4. Застилаем форму пергаментом. Выливаем красное основание, но немного теста оставляем для декора. Сверху выливаем сливочное основание и так же разравниваем. Ставим точки из красного теста и производим зубочисткой, делая узоры.

5. Выпекаем чизкейк примерно 30 мин при температуре 160-170 градусов.

8. После выпечки даем десерту охладиться, а затем нарезаем его на порции. Чизкейк вкусен со свежей клубникой и взбитыми сливками.

• Чем порадовать свою половинку на День святого Валентина: креативные подарки по зодиаку
• Плоск с вишневыми трубочками "Дрова под снегом": рецепт десерта с детства