Простіше й не придумаєш: ніжне печиво з кремом, яке ідеально доповнить чаювання

Як спекти ніжне печиво з кремом розповідає 24 Канал з посиланням на Shuba. Радимо готувати одразу подвійну порцію, бо воно неймовірне!

Печиво з кремом

• Час: 1 година
• Порцій: 13

Інгредієнти для заварного крему:
– 2 яйця;
– 80 грамів цукру;
– 1 чайна ложка цукру ванільного;
– 40 грамів крохмалю кукурудзяного;
– 500 мілілітрів молока 2,5%;
– 40 грамів масла вершкового несолоного.

Для тіста:
– 4 яйця;
– 0,5 чайної ложки солі;
– 200 грамів цукрової пудри;
– 200 мілілітрів олії соняшникової рафінованої;
– 650 грамів борошна;
– 1 столова ложка розпушувача.

Додатково:
– 50 грамів цукрової пудри.

Приготування:

1. У сотейник вбийте яйця, додайте цукор, ванільний цукор, кукурудзяний крохмаль і перемішайте вінчиком. Влийте туди ж молоко і знову перемішайте.
   
2. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Варіть на маленькому вогні до густої консистенції. Додайте вершкове масло і перемішайте до однорідності.
   
3. В миску вбийте яйця, додайте сіль, цукрову пудру, олію і перемішайте вінчиком до об'єднання інгредієнтів.
   
4. Всипте частинами борошно, розпушувач і замісіть м'яке тісто. Розділіть його на дві частини, загорніть в плівку й покладіть в холодильник на 1 годину.
   
5. З однієї частини тіста розкачайте ковбаску і розділіть її на 13 частин. Сформуйте круглі коржики.
   
6. Деко застеліть пергаментом і викладіть на нього коржики. На них розкладіть крем, а зверху натріть тісто, що залишилось.
   
7. Випікайте печиво у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25 хвилин. Готове печиво з кремом посипте цукровою пудрою.

Смачного!

Сподобався рецепт? Тоді приготуйте і трояндочки з листкового тіста з яблуками.