Простой рецепт ажурных блинов от звезды "Мастер Шеф": всегда вкусные и красивые

Известный шеф-повар и звезда шоу "Мастер Шеф. Профессионалы 3" Николай Люлько показал, как приготовить тонкие и вкусные ажурные блины, сообщает Политека.

Чтобы блины были ажурными, в тесто звезда "Мастер Шеф" добавляет сухие дрожжи – но не беспокойтесь, рецепт очень простой и довольно быстрый. А для основы теста на блины шеф-повар использует смесь молока и воды.

Для приготовления ажурных блинов, как сообщает Политека, финалист "Мастер Шеф" Николай Люлько использует следующие ингредиенты:

• молоко и вода – по 250 мл
• сахар – 2 ст.л.
• дрожжи – 9 г сухих
• 2 яйца
• соль – 0,5 ч.л.
• мука пшеничная – 190 г
• растительное масло – 50 г

В миске звезда "Мастер Шеф" смешивает молоко с водой и сахаром и прогревает эту жидкость в микроволновке буквально пол минуты, чтобы она была тепленькой.

В молочную смесь добавляем сухие дрожжи, перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы дрожжи начали работать.

Отдельно взбиваем до однородности яйца с солью, добавляем их в основную массу и перемешиваем. Далее всыпаем муку и хорошо вымешиваем тесто, чтобы не было комочков. В конце добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем тесто на блины.

Миску с тестом на блины звезда "Мастер Шеф" накрывает полотенцем и оставляет в тепле примерно на 40 минут – тесто должно вырасти втрое.

На разогретой сковороде на среднем огне жарим тонкие ажурные блины.

Последние новости Украины:

Напомним, Politeka писала, что финалистка "Мастер Шеф" дала рецепт нежной творожной запеканки без муки и манки.

Также Politeka писала, что судья "Мастер Шеф" Ярославский раскрыл свой фирменный рецепт борща.

Кроме того, Политека рассказывала, что судья "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился улучшенным рецептом торта "Наполеон".