Временное снижение цен на яйца завершается: что происходит в супермаркетах

Украинский рынок куриных яиц демонстрирует существенные колебания цен в начале 2025 года. После рекордного подорожания осенью 2024 года, в январе-феврале наблюдалось временное снижение стоимости на 14-23%.

Однако эксперты предупреждают о рисках нового повышения цен на фоне растущих затрат на корма и энергоносители, а также увеличения экспортных поставок.

Текущие цены в украинских супермаркетах

Ситуация с ценами на яйца в разных торговых сетях существенно отличается. На начало марта 2025 года самые выгодные предложения зафиксированы в ЭкоМаркете, где десяток нефасованных яиц категории С2 можно приобрести за 29,90 грн. В сети АТБ аналогичный товар категории С1 стоит 38,30 грн.

Премиальный сегмент представлен значительно более высокими ценами. В МегаМаркете фасованные яйца высшей категории продаются по 62 грн за десяток, что более чем в два раза дороже самых бюджетных предложений.

Интересно, что в январе средняя стоимость десятка яиц в супермаркетах составляла 46-49 грн, а к середине февраля в некоторых сетях наблюдалось дальнейшее снижение — в Varus по акции яйца предлагались от 27,90 грн. Однако к концу февраля в отдельных регионах уже зафиксирован постепенный рост цен на 5-7%, что связывают с увеличением спроса перед Пасхой.

Причины колебаний цен

Основным фактором, влияющим на стоимость яиц, остается высокая цена на комбикорма, которые за последний год подорожали на 70-80%. Производители также столкнулись с увеличением расходов на энергоносители: цена на газ для обогрева птичников в зимний период выросла на 25%.

Временное снижение цен в январе-феврале объясняется преимущественно сезонным фактором — уменьшением спроса после новогодних праздников и увеличением предложения от домашних хозяйств. Однако эксперты отмечают, что весной ожидается стабилизация рынка благодаря росту продуктивности несушек.

Глобальный контекст: кризис на мировом рынке

Ситуация в Украине выглядит относительно стабильной на фоне кризиса на американском рынке яиц. В США стоимость десятка достигла 8-9 долларов (более 300 грн) из-за масштабных вспышек птичьего гриппа, уничтоживших свыше 26 миллионов птиц. Американское правительство выделило 1 миллиард долларов на борьбу с эпидемией и импорт продукции.

Этот контраст подчеркивает уникальность украинской ситуации, где временное удешевление обеспечивается внутренними ресурсами, тогда как американский рынок нуждается во внешних интервенциях.

Прогнозы для украинского рынка

По оценкам аналитиков, до апреля 2025 года цены на яйца в Украине могут вырасти на 10-15% из-за повышения тарифов на электроэнергию и увеличения экспортных поставок. В долгосрочной перспективе эксперты Киевской школы экономики прогнозируют, что к 2033 году производство яиц увеличится на 30%, но внутреннее потребление останется ниже довоенного уровня из-за демографических изменений.

"Инфляционное давление остается главным вызовом для производителей. Наиболее вероятный сценарий — постепенный рост цен с периодическими коррекциями под влиянием сезонных факторов", — отмечают эксперты рынка.

Ценовые различия между сетями супермаркетов

Анализ цен показывает, что наиболее выгодные условия предлагают сети с собственной логистикой, такие как АТБ и ЭкоМаркет. Фасованные яйца известных торговых марок "Ясенсвит" или "Квочка" стоят на 30-60% дороже нефасованных, что объясняется дополнительными затратами на логистику и маркетинг.