Не липнет и не крошится: простой рецепт идеальной глазури для кулича

Глазурь готовится очень просто, а получается идеальной.

Простое, на первый взгляд, приготовление глазури для куличей для многих превращается в сплошные муки, когда она не засыхает, трескается или липнет к рукам. Главред выяснил, что хороший рецепт поможет избежать всех трудностей при приготовлении и оформлении кулича.

Проверенным рецептом качественной глазури на Пасху поделилась кулинарный блогер Валерия Питель.

Ингредиенты:

Сначала нужно высыпать в тарелку желатин и залить водой (20 г). Все хорошо перемешиваем и даем набухнуть несколько минут.

Далее возьмите кастрюлю и насыпьте сахара. Сюда же добавляем воду (35 г) и лимонный сок.

Ставим сотейник на средний огонь и доводим до кипения, не забывайте помешивать сироп, пока сахар не растворится.

Когда сироп немного остынет (должен оставаться горячим, но не кипящим) добавляйте желатин.

Далее взбивайте массу миксером на высоких оборотах. Глазурь должна побелеть и стать более густой.

Покройте массой свои пасочки и наслаждайтесь идеальной глазурью.

Приятного аппетита!

Смотрите видео, как приготовить замечательную глазурь:

Другие рецепты: