Нужно ли мыть упакованную зелень

Весь год можно покупать в супермаркетах салатный микс, который идеально подходит для быстрых ароматных и витаминных салатов.Gazeta.ua предлагает разобраться, нужно ли мыть упакованную зелень.Производители пищевых продуктов упрощают нам жизнь, предлагая уже полностью очищенные, мгновенные или даже отварные овощи. Ярким примером пошлины и упакованная в пластик листовая зелень. Мол, просто сыпь в миску, добавь заправку и салат готов. Несмотря на то, что это действительно удобно, следует мыть пакетированную зелень. Это следует делать для обезопасения себя от возбудителей болезней.Ученые во время одного исследования нескольких различных салатов в герметичных упаковках обнаружили внутри фекалии разных бактерий. Даже если салаты правильно хранятся и транспортируются, заражение может произойти еще на начальном этапе, когда листья готовят к фасовке.Если вы любите покупать готовый к употреблению салатный микс, запомните основные правила выбора:лучше всего выбирать пакеты, а не пластиковые коробки, потому что они меньше запотевают;как только доберетесь домой из магазина, сразу откройте пакет и храните листья в открытой коробке или упаковке, застеленной бумажным полотенцем;листья не должны быть влажными, смотрите, чтобы они имели яркий цвет.Для удачного салата очень важно использовать только сухие зелени и овощи, ведь влага на поверхности ингредиентов препятствует равномерному распределению заправки, в основе которой обычно содержится масло.Излишняя вода также будет способствовать быстрой потере хрустящей овощей. После мытья тщательно сушите продукты бумажными полотенцами или воспользуйтесь специальной центрифугой для салатной зелени.