Ціна випічки зросла разом з інгредієнтами: скільки коштує домашня паска у 2025 році

У скільки обійдеться приготування домашньої паски

• Вартість паски від Інституту аграрної економіки

Як розповів академік НААН Юрій Лупенко, передає 24 Канал, цьогоріч при підготовці до Великодня українці будуть змушені економити, адже купівельна спроможність звичайного українця зменшується.

Юрій Лупенко

Директор Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки"

Вартість основної складової великоднього кошика – паски домашньої випічки за традиційним рецептом складе 232,96 гривні за 1 кілограм. Це на 29,6% перевищує вартість приготування минулорічної паски.

Таке відчутне здорожчання великодньої випічки зумовлено суттєвим зростанням цін на всі продуктові позиції за останній рік:

• яйця – на 47,1%,
• масло вершкове – на 37,8%,
• молоко – +15,5%,
• борошно – +62,4%,
• цукор – +16,8%,
• незначного здорожчали дріжджі (+8,7%) та родзинки (12,2 %).

Зауважте! Ще торік науковці Інституту аграрної економіки визначили, що спекти паску в домашніх умовах обійдеться майже в 180 гривень за кілограм. Тобто у 2025 році традиційна великодня випічка обійдеться дорожче на майже 53 гривні. А у 2023 році приготування домашньої паски коштувало близько 170 гривень за кілограм, що порівняно з 2025 роком на 63 гривні більше.

• Ціна паски за підрахунками УКАБ

Водночас в УКАБ порахували, що приготування 3 – 4 пасок вагою по 500 – 600 грамів за класичним рецептом обійдеться в 318,40 гривні.

За розрахунками УКАБ найбільше за рік подорожчали такі продукти:

• Вершкове масло – на 71%, й складає десь 121 гривню за 200 грамів,
• Молоко – на 31%, його ціна 30 гривень за 500 грамів,
• Яйця – +61%, 58 гривень за 8 штук,
• Борошно – на 14%,
• Цукор – на 13%,
• Вартість дріжджів залишилася незмінною.