Прекрасная альтернатива шашлыку: такая свинина с черносливом поразит рецепторы

Из свинины можно приготовить множество вкусных и сытных блюд от румяной подчеревины до ароматных рулетов или рагу. Но если хочется чего-то особенного, нежного и одновременно глубокого по вкусу, стоит обратить внимание на тушеную свинину с черносливом.

Это сочетание мясной насыщенности и легкой фруктовой сладости давно стало классикой, вкусной не только в повседневном меню, но и на праздничном столе. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "katia_cooking_".

Как приготовить свинину тушеную с черносливом

Ингредиенты:

• свинина – 1 кг;
• морковь — 2 шт.;
• лук — 2 шт.;
• чернослив — по вкусу;
• любимые специи;
• растительное масло;
• вода.

Способ приготовления:

1.На дно жаростойкой формы налить немного масла.

2. Выложить ингредиенты слоями: сначала лук, нарезанный полукольцами, затем крупные куски мяса, чернослив и тертая морковь. Повторить слои. Чем больше моркови – тем нежнее будет свинина.

3.Приправить специями, залить водой так, чтобы она почти полностью покрывала содержимое формы.

4.Накрыть крышкой или фольгой и поставить в разогретую до 200 °C духовку. Тушить 1 ч 45 мин – 2 часа, пока мясо станет мягким и сочным.