Этот рецепт будут просить все друзья: хрустящий кабачок-осьминог в кляре будет эффектно выглядеть на праздничном столе

Кабачок – это нежный и сочный овощ с мягким вкусом, который отлично подходит для различных способов приготовления. Его можно жарить, запекать, тушить или готовить в кляре.

Особенно вкусными получаются тушеные кабачки, которые легко сочетаются с другими овощами и специями. Сегодня мы предлагаем интересный и оригинальный рецепт – кабачки-осьминоги, которые не только вкусны, но и очень милы на вид. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "alionakarpiuk".

Как приготовить кабачки-осьминоги

Ингредиенты:

Для "осьминога":

• кабачки – 2 шт. (среднего размера);

• яйца – 1–2 шт.;

• мука – 2–3 ст. л.;

• соль – по вкусу;

• масло – для жарки;

Для соуса:

• сметана — 2-3 ст. л.;

• чеснок — 1-2 зубчика (по вкусу);

• соль, перец – по вкусу;

Способ приготовления:

Очистить кабачки от кожуры. Разрезать пополам (поперек). Сделать продольные надрезы каждой нижней части — это будут "щупальца".

Обвалять каждый "осьминог" в муке. Окунуть во взбитое яйцо.

Обжаривать на среднем огне по бокам до золотистой корочки (примерно 3–4 минуты с каждой стороны).

Для соуса смешать сметану с измельченным чесноком, добавить соль и перец по вкусу.

Подавать кабачки-осьминоги с чесночным соусом.