/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F45%2Fff75707966f3158a14f90bd902bfc5a1.png)
В ход шло все: современные дети и не знают, как в СССР хранили продукты в жару
Первые холодильники появились в Советском Союзе только в 1960 году
Жизнь в СССР, когда холодильники были редкостью в домах, люди изобрели множество сообразительных способов хранения продуктов в жаркую погоду. Эти методы, передававшиеся из поколения в поколение, помогали миллионам семей уберечь пищу от порчи.
"Телеграф" поведает, как это делали в СССР. Что придумывали хозяйки, чтобы уберечь свои продукты.
Ледовни
Самым популярным способом охлаждения были ледовни – специальный шкаф с отделением для льда. Лед заготовляли зимой, распыляя его на реках и озерах, а затем хранили в подвалах, обернутый в солому и опилки. Такой лед мог продержаться до середины лета.
Подземные хранилища
Почти каждый сельский дом имел подвал — природный холодильник, где температура даже летом не превышала 10-12 градусов. Здесь хранили молочные продукты, мясо, овощи и консервацию.
В городских квартирах использовали ящики с двойными стенками, между которыми засыпали опилки или торф для лучшей теплоизоляции.
Народные уловки
Советские хозяйки разработали целую систему уловок:
- Мокрые полотенца и ткань – продукты заворачивали во влажную ткань, которая при испарении охлаждала содержимое.
- Глиняные горшки – ячеистые стены позволяли воде испаряться, создавая охлаждающий эффект.
- Колодцы — молоко и другие продукты опускали в ведрах прямо в колодезную воду.
- Реки и ручьи — горожане ездили на дачи, где использовали природные водоемы в качестве холодильников.
Заготовки на зиму
Особое место занимали традиционные методы консервирования: соление, квашение, сушка и копчение. Эти способы позволяли хранить продукты месяцами без какого-либо охлаждения.
Капусту квасили в больших бочках, огурцы солили в деревянных бочках, а мясо коптили в специальных коптильнях. Фрукты и овощи сушили на чердаках или на открытом воздухе.
Первые холодильники
Лишь с 1960-х годов холодильники начали массово появляться в советских домах. Популярные модели "Саратов", "Минск" и "ЗиЛ" стали символом технического прогресса и улучшения жизни.
Ранее "Телеграф" писал, как спасались от жары в СССР.

