Идеально к шашлыку: как приготовить закусочные помидоры в зеленой заправке

Помидор – один из самых любимых овощей лета. Его вкус знаком каждому из детства, а универсальность просто поражает. Помидоры можно есть свежими, добавлять в бутерброды, делать из них вкусные соусы или салаты или легкие закуски.

Но особое место занимают маринованные помидоры – они пикантные, ароматные и отлично подходят к любому блюду. Сегодня мы предлагаем простой рецепт вкусных помидоров, которые можно приготовить даже без опыта консервации. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "cristik_crazy_food".

Как приготовить закуску из помидоров

Ингредиенты:

• помидоры – 500 г;
• сахар – 10 г;
• соль – 5 г;
• оливковое масло – 30 мл;
• паприка – 0,5 ч. л;
• болгарский перец – 150 г;
• чеснок – 4–5 зубчиков;
• петрушка – 20 г;
• вода – 1–2 ст. л. (при необходимости);

Способ приготовления:

1. Нарезать помидоры средними дольками и выложить в миску.
2. Смешать сахар, соль, оливковое масло и паприку; полить этой смесью помидоры.
3. Поместить болгарский перец, чеснок и петрушку в блендер.
4. По необходимости добавить воду и взбить до однородной зеленой заправки.
5. Полить помидоры и осторожно перемешать.
6. Настоять в холодильнике 10-15 минут перед подачей.