Кокосовая запеканка из йогурта: готовим самый нежный десерт без муки

В Медовый Спас побалуйте себя нежным и полезным десертом без муки и сахара.Попробуйте кокосовую запеканку из йогурта. Она готовится из всего трех ингредиентов и отлично сочетается с ложечкой меда. Идеальный вариант для завтрака или к чаю.4 яйца250 г белого или греческого йогурта100 г кокосовой стружкиВ миске взбейте миксером или венчиком яйца до легкой пены с щепоткой соли для баланса вкуса.Добавить йогурт и кокосовую стружку, перемешать до однородности.Перелейте массу в форму для запекания, застеленную пергаментом или смазанную маслом.Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, пока верх станет слегка золотистым.Дайте запеканке немного остыть, нарежьте порционно и подавайте с медом или сиропом, джемом или вареньем.