Такой напиток не купите в магазине: как приготовить освежающий "Живчик" из яблок на целый год

Из яблок можно готовить не только компоты или варенье. Из них выходит и отличный освежающий напиток, по вкусу очень напоминающий любимый многими магазинный "Живчик". Его легко приготовить дома из доступных ингредиентов.

Такой напиток прекрасно утоляет жажду, хорошо сохраняется и станет вкусным напоминанием о лете даже в холодное время года.

Рецептом поделились на YouTube-канале "Вкусно просто и доступно".

Ингредиенты:

• нарезанные яблоки — 15 л
• сахар — 900 г
• вода — 15 л
• лимонная кислота – 2 ч. л.

Как приготовить "Живчик" в домашних условиях

1. Нарежьте яблоки вместе с сердцевиной и косточками. Обязательно обрежьте все повреждения, гнилые или червивые части. Нужны только чистые кусочки.
2. Залейте нарезанные яблоки горячей кипящей водой. Оставьте настаиваться минимум на 8 часов, а лучше — на целую ночь, чтобы вкус был более насыщенным.
3. На следующий день отцедите жидкость от яблок. Дополнительно процедите ее через марлю, чтобы удалить мелкий мусор.
4. Перелейте напиток в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Проварите напиток 5 минут.
5. Параллельно простерилизуйте банки и крышки.
6. Наполните стерилизованные банки горячим напитком. Плотно закрутите крышки. Дайте банкам остыть, после чего их можно отправлять на хранение.