Знаменита як борщ: як приготувати котлету по-київськи, яку знають в усьому світі

Котлета по-київськи завоювала симпатію гурманів по всьому світу. Її рецепт доволі невибагливий, але результат завжди виходить просто шедевральним, розповідає 24 Канал з посиланням на портал "Переяслав.City".

Як приготувати класичну котлету по-київськи?

• Час: 45 хвилин
• Порцій: 1

Інгредієнти:
– 1 куряче філе;
– 50 грамів вершкового масла;
– 1 пучок кропу;
– 1 яйце;
– 100 грамів панірувальних сухарів;
– 100 грамів борошна;
– олія для смаження;
– сіль та перець до смаку.

Приготування:

1. Куряче філе розріжте навпіл. Кожен шматок злегка відбийте з двох боків, приправте сіллю та меленим перцем.
2. Вершкове масло змішайте з дрібно січеним кропом і дрібкою солі, добре розімніть до однорідності.
3. Викладіть половину підготовленого масла в центр кожного шматочках філе.
4. Акуратно згорніть м’ясо в рулет, підвертаючи краї, щоб начинка не витекла.
5. Запаніруйте котлету: спочатку обкачайте в борошні, потім умочіть у збите яйце та обваляйте в сухарях.
6. Добре розігрійте велику кількість олії та смажте котлети з кожного боку до румʼяного кольору.
7. Після цього перекладіть їх у форму та допікайте в духовці при 180 градусах приблизно 10 хвилин.

Смачного!

Яку б страву ви не готували, завжди варто подбати про смачну закуску. Наприклад, Смачно 24 радить звернути увагу на мариновані кабачки, приготувати які можна за лічені хвилини.