Незвичайне варення, яке вразить усіх: гості проситимуть цей рецепт з зелених помідорів

Зазвичай зелені помідори використовують для солінь та маринадів, адже вони чудово зберігають форму й мають приємну кислинку. Але недостиглі плоди можуть стати основою для джему. Завдяки поєднанню з лимоном і цукром зелені помідори перетворюються на ніжний десерт із приємною кисло-солодкою ноткою.

Рецептом варення з зелених помідорів поділились на YouTube-каналі "Океан смаків".

Інгредієнти:

• Зелені помідори — 1 кг
• Цукор — 1 кг
• Лимон — 1 шт.

Як приготувати варення із зелених помідорів

1. Зелені помідори промийте і наріжте на дрібні часточки. Лимон також наріжте тонкими кружечками, видаливши кісточки.
2. Помістіть нарізані помідори і лимон у велику каструлю, пересипаючи їх цукром. Залиште суміш на 6-12 годин, щоб помідори дали сік.
3. Поставте каструлю на невеликий вогонь, доведіть до кипіння і варіть 5-10 хвилин. Потім вимкніть вогонь і залиште варення остигати на 6-8 годин.
4. Повторіть процес ще два рази. Щоразу доводьте варення до кипіння і варіть 5-10 хвилин. Після третього разу варення буде готове. Якщо хочете більш густу консистенцію, повторіть процес варіння ще кілька разів.