Испанский ответ брускете: ароматная закуска из помидоров и хлеба

Помидоры – универсальный продукт, украшающий блюда любого сезона. Из них готовят салаты, соусы, запеканки, а еще квашеные помидоры, давно ставшие классикой украинского стола.

Но сегодня мы предлагаем кое-что другое — господин контомате, или хлеб с помидором по-каталонски. Это традиционная испанская закуска, которая нуждается в минимуме ингредиентов, но дарит максимум вкуса. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице " olga_riabenko_ ".

Как приготовить хлеб с помидором по-каталонски

Ингредиенты:

• помидоры спелые – 2 шт.;
• хлеб (багет или чиабата) – 4–6 ломтиков;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• чеснок – 1 зубчик.

Способ приготовления:

1. Натереть помидоры на терке и перетереть через сито.
2. Добавить соль и оливковое масло, перемешать.
3. Нарезать ломтиками хлеб и поджарить до золотистой корочки.
4. Натереть ломтики хлеба зубчиком чеснока.
5. Выложить томатную смесь на теплый хлеб.
6. Подавать сразу в качестве закуски или завтрака.