Помидоры и лук, как в ресторане: приготовьте эту закуску и забудете о классических салатах

Если обычные салаты из помидоров и лука вам надоели, попробуйте приготовить из этих овощей закуску. Благодаря кисло-сладкой заправке и сыру блюдо получается особенно вкусным и выглядит очень аппетитно. Такую заправку можно подавать даже на праздничный стол.

Рецептом в Instagram поделилась кулинарная блогерша Виктория Попин.

Ингредиенты:

• 2-3 больших сладких спелых помидор,
• ½ красного лука,
• 25 граммов сыра Пармезан или Грана Падано
• Соль по вкусу
• Черный свежесмолотый перец по вкусу

Для соуса:

• 15 мл оливкового масла
• 20 мл красного винного уксуса (можно заменить белым, винным или яблочным)
• 1 ч.л. коричневого сахара (можно заменить белым)
• ½ ч.л. гранулированного чеснока

Как приготовить кисло-сладкие помидоры с луком и сыром

1. Помидоры порезать толстыми кружочками и выложить в один слой на сервировочное блюдо.
2. Порезать не слишком мелкими кубиками лук и выложить его равномерно на помидоры.
3. Овощи посолить и приправить черным свежемолотым перцем.
4. В отдельной посуде смешать все ингредиенты для поливки помидоров, вымешать до однородности и равномерно приправить помидоры с луком смесью.
5. Сверху посыпать овощи сыром.