Как использовать сезонные фрукты и тыкву: пять идей для здоровых блюд

ТСН.ua подготовил подборку простых и проверенных рецептов, которые не нуждаются в сложных ингредиентах и помогут сделать осенние вечера еще более уютными.

Классический яблочный штрудель

Яблоки богаты клетчаткой и витамином C, а корица поднимает настроение и способствует обмену веществ.

Ингредиенты:

• Готовое слоеное тесто — 300 г

• Яблоки — 3–4 шт.

• Сахар — 2 ст. л.

• Корица — 1 ч. л.

• Изюм или орехи (по желанию) — горсть

Приготовление:

Яблоки нарежьте кубиками, смешайте с сахаром, корицей и изюмом. Выложите начинку на раскатанное тесто, сверните рулетом и выпекайте при температуре 180 °C около 30 минут до золотистой корочки.

Грушевый крамбл

Груши богаты калием, а овсянка обеспечивает энергией и длительное чувство сытости.

Ингредиенты:

• Груши — 3-4 шт.

• Сахар — 2 ст. л.

• Мука — 100 г

• Овсяные хлопья — 50 г

• Масло сливочное — 70 г

Приготовление:

Очистите груши, нарежьте ломтиками и выложите в форму, посыпав сахаром. Муку, овсяные хлопья и мягкое масло разотрите до крошки, посыпьте сверху и запекайте при температуре 180 °C 25–30 минут до золотистой и хрустящей корочки.

Тыквенный пирог

Тыква — настоящий чемпион по содержанию бета-каротина, поддерживающий иммунитет и зрение.

Ингредиенты:

• Пюре из тыквы — 300 г

• Яйца — 2 шт.

• Сахар — 150 г

• Мука — 200 г

• Корица и мускатный орех по вкусу

Приготовление:

Смешайте тыквенное пюре с яйцами и сахаром, добавьте муку и специи. Вылейте тесто в форму и выпекайте при температуре 180 °C 35–40 минут до румяной ароматной корочки.

Ореховое печенье

Орехи — источник полезных жиров и белка, а мед заменяет рафинированный сахар.

Ингредиенты:

• Грецкие орехи или фундук — 100 г

• Овсяные хлопья — 100 г

• Мед — 2 ст. л.

• Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты до однородного теста, сформуйте небольшие шарики, выложите на противень с пергаментом и выпекайте при температуре 180 °C около 15 минут до золотистых краев.

Яблочный соус к блинам или оладьям

Легкая альтернатива варенью без консервантов и лишнего сахара.

Ингредиенты:

• Яблоки — 3 шт.

• Сахар — 2 ст. л.

• Лимонный сок — 1 ч. л.

• Корица — щепотка

Приготовление:

Нарезанные яблоки потушите сахаром и лимонным соком 10–15 минут до мягкости, затем перетрите в пюре. Подавайте соус к блинам, оладьям или сырникам — он придаст свежий осенний аромат.

Женщина все еще находится в камере смертников / © Associated Press Землетрясение / © Associated Press Наталья Сумская Виктор Орбан. / © Associated Press