Почему не стоит покупать готовый тертый сыр: указана опасная причина

Если натереть сыр самостоятельно, вы получите не только более свежий, но и более безопасный вариант.

Вкратце:

Готовый натертый сыр из магазина кажется практичным решением, ведь не нужно тратить время на приготовление, просто открыть упаковку и добавить в блюдо. Однако, за удобством часто скрывается ряд искусственных добавок, которые делают продукт менее полезным. Об этом сообщает Главред со ссылкой на Southern living.

Что содержится в искусственно тертом сыре

Чтобы предотвратить склеивание кусочков, производители добавляют в продукт целлюлозу или картофельный крахмал. Они впитывают избыточную влагу, изменяя текстуру сыра. Кроме того, в составе часто присутствуют консерванты, которые продлевают срок годности, но влияют на вкус и ухудшают плавление.

Почему лучше самостоятельно натирать сыр

Если измельчить сыр собственноручно, вы избегаете ненужных примесей и получаете ряд преимуществ:

Как правильно натирать сыр

Чтобы процесс был быстрым и удобным, придерживайтесь нескольких простых советов:

Используйте в течение 5-7 дней, чтобы сохранить свежесть и вкус. Если хотите сделать запас, натертый сыр можно заморозить до трех месяцев. Перед использованием разморозьте его в холодильнике - структура может немного измениться, но вкус останется превосходным.

Также эксперты сообщили, как избавиться от горечи в грибах - только самые опытные грибники знают один нюанс.

Больше интересных новостей: