Эко-фейки: как нас обманывают словами "натуральное" и "фермерское"

Органические продукты все чаще появляются в рационе украинцев, однако вместе с спросом распространяются и стойкие мифы. Часто говорят, что это "обычные продукты, только более дорогие", что их польза "не доказана", а найти их в супермаркете "почти невозможно". Эксперты объясняют, почему эти утверждения не соответствуют действительности и что действительно означает органическое производство.

Мифы про органические продукты

Первый миф касается отличий: якобы органические продукты ничем не отличаются от обычных.

На самом деле, их особенность — в способе производства. В органическом земледелии запрещены синтетические пестициды, гербициды, минеральные удобрения и ГМО. Производители поддерживают плодородие почвы естественными методами и проходят сертификацию, подтверждающую, что продукт не содержит нежелательных веществ.

Еще один миф — о "недоказанной пользе"

Хотя органика не является лечебным продуктом, научные исследования показывают: в обычных продуктах остатки пестицидов встречаются в несколько раз чаще, а органические овощи и фрукты содержат больше природных антиоксидантов. У молочной продукции, полученной по органическим стандартам, также больше полезных жирных кислот Омега-3.

Распространена путаница между маркировкой "эко", "фермерское", "натуральное" и настоящей органической продукцией.

Эти слова не имеют юридической силы и используются как маркетинговые приемы. Настоящую органику определяют по специальным логотипам и кодам сертификации, которые подтверждают контроль за производством.

Цена также часто становится поводом для мифов.

Действительно, органические продукты нередко более дорогие, но это связано с особенностями выращивания, ручным трудом, отсутствием химических средств и регулярными проверками. В то же время, разница в стоимости обычно составляет 10–30%, а сезонные продукты иногда почти не отличаются от обычных.

Не соответствует действительности и утверждение, что органику трудно найти

Украинские сертифицированные бренды уже представлены во всех крупных торговых сетях, онлайн магазинах и локальных магазинах. Существуют каталоги производителей и ресурсы с советами по выбору.

Последний миф – о сложности перехода на органическое питание

На самом деле, эта система не требует строгих правил: достаточно ориентироваться на маркировку и выбирать привычные продукты с понятным составом. С течением времени формируется собственный набор органических брендов, к которым потребитель возвращается автоматически.

Рост интереса к органическим продуктам отражает стремление украинцев к более чистому рациону, прозрачным производствам и более сознательному выбору.