Бутерброди та закуски з ними просто унікальні: простий рецепт швидких коржиків з сиром

Під час відключень світла на перший план виходять закуски та смачні перекуси. А основою для них можуть стати елементарні, але водночас дуже смачні коржики з сиром. 24 Канал пропонує приготувати їх за рецептом Cookpad.

Як приготувати коржики з сиром на сковороді?

• Час: 1 година
• Порцій: 6

Інгредієнти:
– 500 грамів борошна;
– 160 мілілітрів теплої води;
– 160 мілілітрів теплого молока;
– 10 грамів сухих дріжджів;
– 1 столова ложка цукру;
– велика дрібка солі;
– 3 столові ложки рослинної олії;
– 300 грамів твердого сиру або моцарели.

Ідеальна основа для перекусу / Фото журнал "Вона"

Приготування:

1. Спочатку змішайте воду, дріжджі й цукор.
2. Далі додавайте молоко, просіяне борошно та сіль. Замісіть однорідне тісто.
3. У вже замішане тісто влийте олію й гарненько вимісіть, поки вона повністю не увійде в тісто. Воно має стати гладеньким. та мʼяким.
4. Накрийте миску та залиште тісто в теплі, поки не підросте вдвічі.
5. Поки чекаєте, натріть або дрібно наріжте сир.
6. Розділіть тісто на 5 – 6 однакових частин і сформуйте кульки. Кожну кульку злегка приплюсніть, покладіть у центр жменю сиру й защипніть краї у вигляді мішечка.
7. Потім обережно розкачайте заготовку, товщина до 7 міліметрів.
8. Розігрійте сковорідку й протріть її серветкою, змоченою в олії. Покладіть корж і швидко підрум’яньте з обох боків.
9. Потім доведіть до готовності. Тонкі коржі зазвичай надуваються – це цілком нормально.

Як приготувати ідеальне тісто?

Ретельно перевірте температуру молока та іншої рідини. Якщо вони будуть надто гарячими, дріжджі просто загинуть, розповідає Pysznosci.

А ще варто додавати борошно невеликими порціями, щоб уникнути "забитості" тіста. Його вимішування – справа клопітка, але результат вартує кожної витраченої хвилини.

Що варто приготувати?

• Спробуйте салат "Мімоза" у новому виконанні – результат вас здивує.
• А коли треба швидко нагодувати всю сімʼю, то ці дешеві котлетки точно стануть у пригоді.