Швидкий суп з пельменями: зігріє та наситить навіть у лютий мороз

Суп з пельменями – це той випадок, коли навіть діти вимагатимуть добавки, хоч їх важко назвати фанатами "перших" страв. Він не додасть клопоту, зігріє у мороз та принесе у будні щось новеньке, розповідає 24 Канал з посиланням на Shuba.

Як приготувати суп з пельменями?

• Час: 30 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 3 картоплини;
– 400 грамів пельменів;
– 1 морква;
– 1 цибуля;
– 50 мілілітрів соняшникової олії;
– 50 грамів вершкового масла;
– сіль та перець до смаку.

З пельменями навіть суп смакує краще / Фото "Готувати просто"

Приготування:

1. Очистьте картоплю, помийте її та наріжте середніми кубиками. Моркву очистьте й натріть на грубій тертці.
2. Цибулю очистьте та дрібно наріжте.
3. Налийте в каструлю холодну воду, злегка підсоліть, всипте картоплю й поставте на середній вогонь.
4. Доведіть до кипіння, зніміть піну та варіть приблизно 10 хвилин.
5. Розігрійте олію на сковороді, викладіть цибулю й обсмажуйте на помірному вогні 2 – 3 хвилини, помішуючи.
6. Додайте моркву та смажте ще близько 5 хвилин, орієнтуючись на м’якість овочів.
7. До каструлі з картоплею додайте заморожені пельмені, перемішайте, доведіть до кипіння й варіть на помірному вогні, поки пельмені не спливуть — приблизно 5 хвилин.
8. Викладіть у каструлю засмажку, посоліть та поперчіть, покладіть шматочок вершкового масла та дайте супу ще раз закипіти.
9. Наприкінці всипте подрібнену зелену цибулю й кріп, зніміть з вогню та дайте супу трохи настоятися.

Як вибрати готові пельмені?

Звертайте на пельмені категорії А. Такі продукти свідчать про те, що частка мʼяса складає від 80%, інформує Beszamel.

А ще звертайте увагу на склад: інгредієнти повинні бути вказані в порядковості до маси. Купуйте пельмені, в яких на першому місці мʼясо, а не борошно.

Що смачненького приготувати?

• Вам точно сподобаються козацькі пиріжки, які практично не черствіють.

• А ще можна швидко нагодувати сімʼю за допомогою пирога "4 ложки".