Питание без света и воды: секреты приготовления быстрых и вкусных блюд во время блекаута

За годы войны украинцы научились обходиться без базовых ресурсов: электричества, тепла, а иногда даже воды. Но эти вызовы не заканчиваются, и нам снова приходится искать способы питаться даже в сложных условиях. Несколько планировок и несколько простых приемов помогут сохранить ощущение нормальности, даже когда за окном холодная зима. Вот основные правила, которые следует помнить во время массовых отключений.

Как приоритезировать продукты

Охлажденные скоропортящиеся продукты — молочные продукты, мясо и остатки пищи. Их следует употребить первыми. Холодильник за закрытой дверцей сохраняет безопасную температуру около 4 часов.

Замороженные продукты — полный морозильник будет оставаться холодным до 48 часов (24 часа, если заполнен наполовину). Когда продукты начинают размораживаться, приготовьте сразу.

Продукты длительного хранения оставьте на потом, когда охлажденные и замороженные продукты будут использованы.

Сотрудничество с соседями

Не стесняйтесь объединять усилия: возможно, у соседей уже есть свет или они могут поделиться запасами. Вместе легче справиться с нехваткой ресурсов.

Безопасное питание

Если сомневаетесь в свежести продукта — выбрасывайте. Пищевое отравление точно не поможет в и так сложной ситуации. Используйте термосумки и лед, чтобы продлить свежесть скоропортящихся продуктов.

Идеи для блюд во время отключений

Многие семьи придумывают простые и вкусные рецепты, которые становятся любимыми даже тогда, когда работает электричество. Например, лаваши с соусами, консервами, кукурузой и сыром — быстро, сытно и без сложного приготовления.

Несколько идей:

1. Белковые лаваши: тортильи с арахисовой пастой, консервированным тунцем или курицей и овощами длительного хранения.

2. Овсянка на ночь: смешайте овсянку со стойкими альтернативами молока и сухофруктами заранее. Можно оставить на балконе или в прохладном месте.

3. Смешанные снеки: орехи, сухофрукты, шоколадная крошка и хлопья — быстро и энергетически.

4. Салаты из фасоли: слейте воду из консервированной фасоли, добавьте растительное масло, уксус и консервированные овощи. Подавайте с кашами или макаронами, или ешьте просто так.

Что есть без приготовления

Растет спрос на туристические и сублимированные блюда. В Украине можно найти качественные продукты: полента с индейкой, гаспачо, гречиха с говядиной, банош с сыром, суп продовольствие или борщ. Для их приготовления нужна только горячая вода — и вы получите питательный обед без посуды и складной кухни.

Питательные перекусы

Если нет возможности есть полноценно, отложите батончики и булки. Лучше орехи, сухофрукты, фруктово-овощные снеки, мясные джерки или йогурты. Растворимые напитки — чай, какао, горячий шоколад — помогут согреться и дополнить перекус.

Приготовление на горелке

Горелка — полезный туристический гаджет во время блекаута, но его следует использовать только на открытом воздухе! ГСЧС отмечает опасность газовых паров. После обеспечения безопасности можно готовить:

• вареные яйца и омлет;

• кукурузную или овсяную кашу;

• макароны;

• вареный или жареный картофель;

• поджаренный творог;

• кус-кус и гречку.

Что приготовить без воды

Простые рецепты горячей пищи в одной посуде — лучший вариант. Салаты можно делать из готового мяса, овощей, зелени и соусов. Импровизированные бургеры и боулы с разными добавками — простые, сытные и вкусные.

Для детей подойдут фруктовые салаты на основе молочных продуктов, детских пюре, сухариков или баранок — сытно, вкусно и без надобности в большом количестве кухонных принадлежностей.

Война в Украине / © Associated Press НАБУ / © НАБУ Атака КАБ по Харькову 19 января / © Олег Синєгубов Близнецы / © Credits