Ценовой шок в супермаркетах: какие продукты больше всего подорожают до конца зимы

Украинская продуктовая корзина до конца зимы 2026 года продолжает зависеть от вызовов военного времени: логистических трудностей, состояния энергосистемы и сокращения внутренних запасов. Эксперты предупреждают, что популярные продукты, которые раньше считались базовыми, могут существенно прибавить в цене уже в ближайшие недели, пишет Новини.LIVE.

Яблоки: дефицит отечественного урожая и "премиальные" цены

Несмотря на то, что яблоки остаются главным зимним фруктом, их стоимость стремительно растет. По прогнозу товароведа Лилии Быстрицкой, до конца февраля цены могут подняться еще на 15-20%.

Основные причины подорожания:

Сокращение запасов в хранилищах из-за более низкого урожая в прошлом сезоне.

Расходы на генерацию электроэнергии для поддержания температурного режима в холодильниках.

Потеря части складских мощностей из-за обстрелов.

По словам эксперта, цены на популярные премиальные сорта уже пересекают отметку в 100 гривен за килограмм, что делает их менее доступными для рядового покупателя.

Сливочное масло: ценовой марафон продолжается

Не менее тревожная ситуация с молочными продуктами. После стремительного взлета цен в 2025 году (на 34%), сливочное масло продолжает дорожать и в 2026-м.

Прогноз на 2026 год: средняя цена пачки (180–200 г) может вырасти до 125–135 грн.

Динамика: ожидаемый рост составляет еще 12–15% к текущей стоимости.

Эксперт Владимир Чиж объясняет такую тенденцию мировым дефицитом молочного сырья и высокими затратами украинских переработчиков на альтернативные источники энергии. Окончательная цена на полках будет завысить от стабильности энергосистемы и стоимости кормов для животноводства.