Как правильно есть сало: советы диетологов

Сало в Украине популярное блюдо не только дома. Невероятным успехом этот продукт пользуется также во многих заведениях.

Рецептов приготовления сала множество, но из-за чрезмерного количества калорий потреблять его нужно осторожно. Несколько советов по поводу того, как правильно есть сало.

Как известно, сало богато жирорастворимыми витаминами A, E, D, арахидоновой кислотой (из разряда омега-6), каротином, ретинолом и токоферолом.

Диетологи советуют есть сало по утрам. Но предостерегают от злоупотребления им. Если сало потреблять в меру, оно поможет улучшить отток желчи, окажет положительное влияние на желчный пузырь, добавит энергии желудочно-кишечному тракту. Сало также способствует усвоению пищи и придает энергии организму.

До и после употребления сала диетологи не рекомендуют налегать на другую пищу. Нормой считают не более 50 г сала за один прием пищи. Есть сало можно со свежими огурцами, зеленью и листьями салата.

Сало - довольно "тяжелая" пища, для его усвоения нужна бесперебойная работа здорового зрелого организма. Поэтому не стоит есть сало детям до 3 лет и людям старше 70 лет.