Как засолить укроп на зиму — этот способ вам понравится

Засол сохраняет зелень лучше других методов, так как не требует высоких температур или длительной сушки. Этот способ превращает обычную огородную зелень в настоящее сокровище для борщей, салатов и соусов.

Классический рецепт засолки укропа

Ингредиенты на одну порцию:

• 500 г свежего укропа (только нежная зелень)

• 160 г крупной каменной не йодированной соли

Укроп помойте и просушите, например, на полотенце. Это важно, ведь лишняя влага может испортить заготовку. После этого обрежьте и выбросьте толстые стебли, а нежную зелень мелко нашинкуйте.

Нарезанный укроп переложите в миску и посолите. Важно, чтобы соль равномерно распределилась по зелени.

Готовый укроп плотно наложите в чистые сухие банки. Очень важно хорошо утрамбовать зелень.

Закрыть банки нужно капроновыми крышками. Храните засоленный укроп в холодильнике или погребе.

Раньше мы писали о пользе сезонной зелени для организма. Больше об этом читайте в новости.

Пенсии для военных Холодильник / © Associated Press Украинские дроны-перехватчики. Фото иллюстративное Клубника / © Unsplash