В Украине переписали цены на сливочное масло

После весеннего скачка мировой рынок молочной продукции начинает постепенно стабилизироваться. Некоторые товары уже дорожают, тогда как цены на сливочное масло продолжают снижаться, пишет Infagro.

На мировом рынке молочной продукции появились первые признаки восстановления баланса после периода резких ценовых колебаний. Аналитики отмечают постепенную стабилизацию стоимости ряда популярных товаров, хотя ситуация в отрасли по-прежнему остается неоднозначной.

По данным экспертов, цены на сливки и востребованный сыр чеддер начали выравниваться после предыдущих скачков. В то же время стоимость обезжиренного сухого молока демонстрирует рост, что свидетельствует об оживлении спроса на отдельные категории продукции.

Наиболее заметное снижение продолжается на рынке сливочного масла. За последний месяц его оптовая цена уменьшилась еще на 242 евро за тонну. Сейчас масло на мировом рынке торгуется в среднем по 3845 евро за тонну, что может положительно сказаться на расходах предприятий пищевой отрасли и заведений общественного питания.

Поддерживать рынок помогает активная международная торговля. По итогам первого квартала 2026 года объем мировой торговли молочной продукцией увеличился на 2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

В Европейская комиссия ожидают, что в ближайшие месяцы закупочные цены на сырое молоко перестанут существенно колебаться. Основной причиной называют устойчивый спрос на продукцию с более высокой добавленной стоимостью, включая сыры и молочную сыворотку.

Дополнительным сигналом для рынка стал рост глобального молочного индекса Global Dairy Trade. По состоянию на 19 мая показатель прибавил 0,6% и достиг уровня 3604 евро за тонну.

Однако эксперты предупреждают, что участникам отрасли не стоит рассчитывать на длительный период спокойствия. Аналитики Rabobank прогнозируют, что сезон 2026/27 годов пройдет в условиях высоких цен на молоко и одновременно растущих расходов производителей.

Главными рисками остаются геополитическая нестабильность и связанное с ней подорожание энергоресурсов, топлива и удобрений. Именно эти факторы могут существенно повлиять на себестоимость производства и дальнейшую динамику цен на молочную продукцию во всем мире.

Ранее мы писали, что может подорожать на 10%.

Кроме того, "Знай" передавал, цены на клубнику и черешню в июне могут "ударить" по кошельку.

Также Киевстар показал актуальные цены.