/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F1%2F76d58e543688658c3160192dd727f96e.jpg)
Идеальные жареные пирожки без дрожжей за 20 минут: простой рецепт воздушного теста
Жареные пирожки без дрожжей / © pexels.com
Тесто замешивается всего за несколько минут, а готовые пирожки получаются мягкими внутри и с аппетитной золотистой корочкой снаружи.
Ингредиенты
- пшеничная мука
- 250г
- кефир
- 240 мл
- сода
- 1 ч. ложка
- соль
- ½ ч. ложки
- сахар
- 1 ст. ложки
- картофельное пюре
- 400г
- моцарелла
- 100г
- черный молотый перец
- щепотка
- петрушка или укроп
- пучок (по желанию)
- сушеный чеснок
- ¼ ч. ложки (по желанию)
- масло
- для жарки
Процесс приготовления:
-
В большой миске смешайте муку, соду, соль и сахар. Влейте кефир и быстро перемешайте ложкой. Замесите мягкое эластичное тесто. Если оно слишком липнет к рукам, добавьте немного муки. Важно не переборщить, чтобы пирожки остались нежными.
-
Смешайте охлажденное картофельное пюре с натертым сыром. Добавьте перец, зелень и сушеный чеснок. Хорошо перемешайте до однородности. Разделите тесто на 8 одинаковых частей.
-
Каждый кусочек раскатайте в круглый корж. В центр выложите порцию начинки. Плотно защелкните края и сформуйте пирожок. Слегка прихлопывайте его ладонью.
-
В глубочайшей сковороде разогрейте слой масла приблизительно 2-3 см шириной. Обжаривайте пирожки на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной золотистой корочки.
-
Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишек масла. Подавайте теплыми со сметаной, свежими овощами или излюбленным соусом.
Такое тесто отлично смешивается не только с картофельной начинкой. Для пирожков можно использовать тушеную капусту, мясной фарш, сыр с зеленью, яблоки, вишни или густое варенье.
Читать новость полностью →
Читать новость полностью →
Читать новость полностью →
Читать новость полностью →
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Fadmin%2Ffavicons%2Fmzl.zigygtlx_AxtL14S.png)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F1%2F585fb62c7dc7adc30a07c1bcb75788e2.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F46%2Fbba2307ec2677c1e6bf28ec0c777e424.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F1%2F1ac0cbbfe00e417cb085a88797e6577b.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F46%2F8cd9b19f8a84973bbae633ec79bb1712.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F9%2Fa6f826ea7a4db67744344bb2aaa853b2.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F1%2F019f26cedebea75b9efa8a347a587b9b.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F63%2F37dbf1aa98cf439e65ee8248c939ecae.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F1%2Ff741ac65ae4aa3527a9c95e1527c7e86.png)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F46%2Ff2f77d2567a885e4544ff60d08dd5099.jpg)