Вегетарианство ухудшает состояние костей - исследование

Растительная диета, согласно исследованию ученых из Немецкого федерального института, провоцирует ухудшение здоровья костей.В эксперименте участвовали 36 вегетарианцев и такое же количество людей, которые придерживаются смешанной диеты, пишет "Курс".Состояние костей всех участников оценивали по ультразвуковому измерению пяточной кости. Определили, что у вегетарианцев более низкие показатели ультразвука по сравнению с участниками, которые придерживались смешанной диеты.Также определили 12 биомаркеров в крови и моче участников, которые могут быть связаны с диетой и здоровьем костей. В большинстве случаев комбинация этих биомаркеров присутствовала в более низких концентрациях в вегетарианцев. Показатели ультразвука и биомаркеров свидетельствуют о плохом состоянии костной ткани людей, которые строго придерживаются растительной диеты.Исследователи утверждают, что вегетарианцы едят меньше питательных веществ, которые необходимы для поддержания здоровья костей, так как в основном они содержатся в пище животного происхождения.