Классическая наливка из шелковицы в домашних условиях

Домашние напитки из шелковицы — это отличный способ сохранить вкус и аромат лета на весь год. Спелая ягода дает глубокий насыщенный цвет и неповторимую сладость. В зависимости от компонентов и технологии, из шелковицы можно создать как легкую классическую наливку, так и изысканный напиток с портвейной нотками или крепкую мужскую настойку.

Это самый простой традиционный способ приготовления сладкого ароматного напитка с ярким ягодным вкусом. Такая наливка прекрасно подойдет для праздничного стола, романтического вечера или ароматной добавки к горячему чаю и коктейлям.

Ингредиенты

• Шелковица — 1 стакан

• Сахар — 1 стакан

• Водка — 200 миллилитров

• Вода — 100 миллилитров

Приготовление

1. Шелковицу тщательно переберите и вымойте. С помощью деревянного пестика разомните ягоды в глубокой емкости, чтобы они активно пустили сок.

2. В маленьком сотейнике смешайте воду с сахаром, доведите до кипения и проварите до растворения кристаллов. Залейте горячим сиропом размятую шелковицу и оставьте смесь до полного охлаждения.

3. К остывшей ягодной массе добавьте водку и тщательно перемешайте.

4. Перелейте жидкость вместе с мякотью в чистую стеклянную банку, накройте плотно крышкой и поставьте в темное прохладное место на 7–14 дней. Периодически взбалтывайте содержимое банки. Имейте в виду, что емкость нельзя оставлять на солнце или в слишком теплом месте во избежание скисания или незапланированного брожения.

5. Через две недели процедите готовую наливку через мелкое сито или сложенную в несколько слоев марлю. Перелейте прозрачный напиток в чистые сухие бутылки, герметично укупорьте и храните в погребе или холодильнике.

Флаг Ирана / © Associated Press Отключение света / © УНИАН Кто написал Библию / © pexels.com Учёные объяснили, что влияет на счастье кошек / © pexels.com