Перевірений рецепт: Як правильно засолити сало з часником

Соління сала з часником — це не лише традиційна страва, але й справжня смакота. А якщо до неї додати борщ, то від тарілки ніхто не зможе відійти, поки вона не стане пустою. Пропонуємо вам перевірений і надійний рецепт.

Інгредієнти

Для приготування вам знадобляться такі продукти:

• сало — 1 кг;
• часник;
• сіль;
• перець;
• лаврове листя.

Як приготувати

Наріжте сало на шматки середнього розміру та зробіть в них проколи ножем або виделкою.

Подрібніть кілька зубчиків часнику та натріть ним сало разом із сіллю, перцем і подрібненим лавровим листям. Сіль можна брати в будь-якій кількості, адже сало не зіпсуєте.

В металеву ємність викладіть шар натертого часнику та посипте його сіллю. Потім покладіть сало, ще раз посипте його подрібненим часником і сіллю. Повторюйте цей процес, поки не використаєте все сало.

Накрийте металеву ємність і приберіть у темне та прохолодне місце на 7-10 днів. Смачного! Зберігати таке сало можна протягом 3-4 місяців у холодильнику в сухій ємності або заморозити.