Томатний суп з індичкою: простий та смачний рецепт для обіду

Якщо бажаєте додати різноманітності до обіду, спробуйте приготувати томатний суп замість звичного овочевого з макаронами. Смак цього супу вразить всіх, і кожен запитуватиме добавки.

Інгредієнти

Цей рецепт розрахований на 6 порцій:

• помідори — 2 шт.;
• томатний сік — 250 мл;
• вода — 2 л;
• ріпчаста цибуля — 1 шт.;
• індичка — 1 шт.;
• солодкий перець — 1 шт.;
• селера — 2 стеблини;
• рис — 150 г;
• сіль та чорний мелений перець — за смаком.

Як приготувати

Спочатку відваріть індичку. Помістіть її у холодну воду, доведіть до кипіння та варіть протягом години. Готове м’ясо розберіть на шматочки, а бульйон процідіть.

Далі підготуйте овочі. Очистіть їх, наріжте цибулю та селеру, обсмажте до м’якості. Перекладіть овочі до бульйону і доведіть до кипіння.

У бульйон додайте промитий рис, індичку та інші овочі. Влийте томатний сік і продовжте варити ще 20 хвилин.

За 5 хвилин до завершення приготування додайте сіль та чорний мелений перець за смаком.