Захотите готовить снова и снова: какой ингредиент придаст сырникам особый вкус

Привычные сырники могут быть не только сладкими.Добавьте к ним сочные томаты, ароматный базилик и немного сыра - и получите нежный, сытный и вкуснейший завтрак, который захочется готовить снова и снова.Сыр кисломолочный - 500 гЯйца куриные - 1 шт.Мука пшеничная - 50 гЛимон - 1 шт.Томаты вяленые - 80 гБазилик, веточка - 15 гСыр чедер - 50 гМасло подсолнечное - 30 млВяленые томаты достаньте из масла и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте их мелкими кусочками.Базилик помойте, хорошо обсушите и отделите листья от стеблей. Мелко нарежьте зелень.Чедер натрите на мелкой терке. Лимон помойте, обсушите и натрите мелко цедру, не затрагивая белой части кожуры.Кисломолочный сыр переведите в большую миску и тщательно разомните вилкой.Добавьте яйцо, 30 г пшеничной муки, лимонную цедру, вяленые томаты, базилик и тертый творог.Тщательно перемешайте до однородной густой массы. Если творог очень влажный и смесь плохо держит форму, дайте ей постоять несколько минут.Смочите руки водой и сформуйте из творожной массы 8-10 круглых сырников в зависимости от желаемого размера.Насыпьте на рабочую поверхность оставшуюся муку и обваляйте в ней каждый сырник с обеих сторон.Чтобы выровнять края, накройте сырник стаканом соответствующего диаметра и сделайте несколько осторожных круговых движений.Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне.Выложите сырники, оставляя между ними немного пространства. Жарьте примерно 5 минут с одной стороны до равномерной золотистой корочки.Осторожно переверните и готовьте еще 5 минут. Выключите огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте сырники на 2-3 минуты.Переложите готовые сырники на тарелку и подавайте теплыми.По желанию дополните их сметаной, густым натуральным йогуртом, свежими томатами или зеленью.