Хорватские палачинки с орехами и корицей: готовим праздничный завтрак на Ореховый Спас

Если хочется превратить обычный завтрак в маленькое праздничное угощение, приготовьте хорватские палачинки с орехами и корицей.Тонкие, нежные блины с ароматной ореховой начинкой идеально подходят к уютному выходному утру, а на Ореховый Спас такое блюдо станет особенно уместным.Немного корицы, любимые орехи - и на столе невероятно ароматный завтрак, который захочется повторять снова и снова.молоко (чуть теплое) - 500 мляйца - 3 штсахар - 2 ст. л.мука - 1,5 стакана (220г)2-3 - ст. л. маслащепотка солисливочное масло или сало для жаркиНачинка:какао 2-3 ст. л.сахар по вкусуорехи 200 гванильный сахар или корица+лавандаЗаливка:сливки или молоко 500 мляйца 3 штсахар по вкусу1. Яйца совмещаем с сахаром и солью и всыпаем половину от общей массы просеянной муки. Хорошо перемешиваем с помощью венчика и вливаем чуть теплое молоко. Важно делать эти действия в таком порядке, чтобы блины не имели комочков.2. Всыпаем остаток просеянной муки, перемешиваем до сочетания и вливаем оставшееся молоко. В конце добавляем масло, перемешиваем и оставляем тесто на 15 минут отдохнуть.3. В это время можем разогреть сковороду до очень горячего состояния. Бросаем кусочек масла и можем начинать жарить блины.4. Обжариваем блины на среднем огне примерно 3-5 минут с каждой стороны.5. Наполняем блины начинкой из измельченных орехов, сахара и какао, выкладываем в форму и заливаем заливкой из молока (сливок), сахара и яиц. Отправляем выпекаться в разогретую до 180град. духовку на 30-40мин. По желанию - посыпаем лавандой.