Четыре продукта, у которых витамина С больше, чем в брюссельской капусте

Брюссельская капуста считается неплохим источником витамина С, но далековато не единственным.Есть продукты, которые содержат его еще больше, а заодно снабжают организм клетчаткой, антиоксидантами и другими полезными веществами, пишет Health.В 100 г сырого красного перца содержится около 140 мг витамина С. Это почти вдвое больше, чем у брюссельской капусты. Витамин С поддерживает нормальную работу иммунной системы, участвует в выработке коллагена, а каротиноиды в составе перца действуют как антиоксиданты.Перец можно есть сырым, добавлять в салаты, запекать или использовать для приготовления горячих блюд.Этот экзотический фрукт - настоящий рекордсмен по содержанию витамина С: примерно 228 мг на 100 г. Одна гуава обеспечивает около 125 мг этого витамина. Кроме того, фрукт содержит клетчатку, которая важна для нормальной работы пищеварительной системы и помогает дольше сохранять чувство сытости.В 100 г сырой брокколи - около 90 мг витамина С. Интересно, что этот овощ является близким родственником брюссельской капусты, но по содержанию витамина С в сыром виде ее опережает. Длительное приготовление может уменьшать количество витамина, поэтому брокколи лучше готовить недолго - например, на пару или запекать.Сырая листовая капуста содержит примерно 93 мг витамина С на 100 г. Она также является источником витамина К и растительных соединений, которые важны для здоровья костей и сердечно-сосудистой системы. Кейл можно добавлять в салаты, смузи или слегка обжаривать.Витамин С нужен организму не только для поддержания иммунитета. Он участвует в выработке коллагена и защищает клетки от окислительного повреждения. Поскольку этот витамин не скапливается в больших количествах, важно регулярно получать его из пищи.К другим источникам витамина С относятся киви, клубника, цитрусовые, помидоры, капуста и цветная капуста. Так что не стоит ограничиваться одним продуктом - разнообразный рацион поможет получать более широкий спектр питательных веществ.