Яйца и масло: украинцев ждет рост цен до 15% уже этой осенью

Первоначальное удешевление яиц летом дало потребителям передышку, однако с наступлением осени ситуация на рынке начала меняться. Сезонные колебания всегда были характерной чертой украинского продовольственного рынка, и этот год не стал исключением, ведь летние цены обычно снижаются, а затем снова растут.

Денис Марчук, заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета, выступил с предупреждением о неизбежном росте цен. Он пояснил, что осеннее подорожание яиц на 10-15% является вполне ожидаемым и обусловлено сезонным фактором. Однако, по его словам, настоящие вызовы могут наступить зимой.

Зимний период несет с собой дополнительные обременения, которые повлияют на стоимость яиц. Уменьшение предложения от домохозяйств, рост затрат на электроэнергию и фасовку, а также отсутствие достаточных помещений для хранения, что потребует прямой доставки от производителей, создадут давление на ценообразование.

Что касается подсолнечного масла, ситуация несколько отличается. Украина является крупным производителем масла, ежегодно производя около 4 миллионов тонн, при внутреннем потреблении примерно 500 тысяч тонн. Казалось бы, такой излишек должен сдерживать цены, однако Марчук указывает на другие факторы.

На стоимость масла в значительной степени влияют внешние рынки, где цены остаются высокими. Кроме того, затраты на фасовку и дистрибуцию являются определяющими компонентами в конечном ценообразовании. Однако конкретные цифры относительно ожидаемого подорожания масла эксперт не назвал из-за монополизированного характера этого бизнеса.

Впрочем, аналитик Алексей Кущ призвал украинцев не поддаваться панике и не скупать продукты в больших объемах. Он отметил, что создание масштабных домашних запасов ради экономии незначительных сумм не имеет смысла, а возможные перебои с товарами будут временными и локальными.

Кроме яиц и масла, в последнее время наблюдаются значительные колебания цен на другие продукты. В Украине дорожают тепличные огурцы из-за высокого спроса и сокращения предложения на внутреннем рынке. В то же время цены на морковь и яблоки нового урожая продолжают снижаться, что связано со сдержанным спросом и увеличением предложения.

По словам Марчука, прогнозы относительно зимней динамики цен на яйца менее определены. Однако, совокупность всех этих факторов будет непосредственно влиять на конечную стоимость продукции. Цены на масло в Украине зависят от мировых цен, которые сейчас достаточно высоки, что также играет роль в формировании внутренней стоимости.

«Зимой — еще посмотрим, потому что уменьшится количество предложения от домашних домохозяйств, а также вырастут затраты на электроэнергию и фасовку. Плюс — отсутствие помещений для хранения, поэтому яйца придется развозить непосредственно производителям», — пояснил заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук.

Украинский продовольственный рынок продолжает реагировать на сезонные изменения, внешние факторы и логистические вызовы. Хотя некоторые продукты могут подорожать, эксперты призывают к взвешенным решениям, чтобы избежать паники и лишних затрат.