Як зберегти цибулю до весни: поради щодо збирання, сушіння та тари

Цибуля, закладена на зберігання восени, часто починає псуватися вже взимку: головки м’якнуть, гниють, вкриваються пліснявою або передчасно проростають. Здебільшого причина криється не в сорті, а в тому, як урожай зібрали, просушили та де його зберігають , пише agronews.ua

Одна з найпоширеніших помилок полягає в надто ранньому збиранні. Недозріла цибуля має водянисту структуру, тонку шийку та слабку лушпинку, тому довго не лежить. Не менше шкодить і збирання у вологу погоду: після дощу чи з сирого ґрунту головки набирають зайву вологу, яка згодом стає головним ворогом зберігання. Якщо ж цибулю не досушили і шийка чи лусочки залишилися вологими, всередині запускається гниття, хоча зовні головка може ще довго виглядати здоровою.

Суттєво впливають на якість і умови сховища. У теплі цибуля швидше проростає, а у вогкості гниє та пліснявіє, особливо коли немає циркуляції повітря. Ще одним чинником є механічні пошкодження: удари лопатою, падіння чи сильне притискання залишають тріщини, через які проникає гниль. Такі головки варто використати першими.

Щоб цибуля добре зберігалася, після збирання її рекомендують просушувати 10–14 днів у сухому приміщенні з провітрюванням. Готовою до закладання вважається цибуля з повністю сухою шийкою та міцною, шелесткою лушпинкою. Перед зберіганням урожай слід перебрати та відкласти для першочергового використання м’які, пошкоджені головки, а також ті, що мають темні плями чи товсту сиру шийку.

Для зберігання найкраще підходять сітки, ящики з отворами, кошики або традиційні коси. Пакети та закриті відра натомість створюють умови для накопичення вологи та розвитку гнилі. Оптимальними вважаються прохолодне й сухе приміщення без перепадів температури та з доступом повітря.

Крім того, запаси варто переглядати раз на 1–2 тижні та вчасно прибирати головки, що почали псуватися. Така регулярна перевірка допомагає зберегти решту врожаю до весни.