Что будет с ценами на продукты в конце осени

Цены на продукты в Украине снова продолжат расти. И если месяц назад основным катализатором роста была серия российских ударов по складам, распределительным центрам и магазинам Киева и области, то сейчас ко всем проблемам добавилось подорожание топлива и приближающееся похолодание.

О том, что происходит на продуктовом рынке и как будут меняться ценники в конце осени, – в материале Коротко про.

Овощи подешевели, но надо искать

За последние четыре недели овощи борщового набора немного подешевели в полном соответствии с сезонными тенденциями. Правда, есть нюанс: самые обычные картофель, морковь и лук есть далеко не в каждом магазине. Во многих супермаркетах нет и украинской капусты по 20 грн, но зато есть импортная по 26 и выше.

Яйца в октябре всегда дорожают. Во-первых, с наступлением холодов и сокращением светового дня куры начинают меньше нестись, а во-вторых, возрастают затраты птицефабрик на корма, логистику, электроэнергию. В этом году происходит еще и коррекция летнего снижения цен, когда стоимость яиц просела из-за перепроизводства. Сейчас рынок возвращается к росту, компенсируя летние убытки производителей.

На сегодня цены на яйца находятся в диапазоне 65-85 грн за десяток, но в нашей таблице это не нашло отражения из-за интересного момента: яйца начали продаваться поштучно. То есть на сайте супермаркета так и написано: "Яйцо куриное С1 1шт. – 5 грн".

Минимальная цена на яблоки составляет менее 25 грн, хотя есть яблоки и по 40, и по 50 грн за кило, и еще дороже. А вот бананы продолжили дорожать: если в прошлом месяце они прибавили 8,5%, в этом – еще почти четверть цены.

По данным Госстата

За месяц цены, согласно официальной статистике, выросли на 2,1%, а за год (сентябрь к сентябрю) инфляция, по данным Госстата, составила 10%. Цены на продукты за месяц выросли на 1,9%, а за год – на 8,9%. 

В топ-7 продуктов, цены на которые за год выросли стремительнее всего, вошли:    

• Рыба и рыбопродукты +23,0%
• Подсолнечное масло +21,4%
• Хлеб и хлебопродукты +19,9%
• Яйца +12,2%
• Макаронные изделия +10,3%
• Овощи +10,3%
• Молоко +9,6%

Прогнозы на ноябрь

В ближайший месяц в Украине ожидается дальнейший рост продуктовых цен. Эксперты отмечают, что до конца года общая продуктовая корзина подорожает не менее чем на 10%.

Факторов подорожания немало:

• дорогое топливо и логистика: рост цен на горючее и проблемы с доставкой закладываются в конечную стоимость любого товара;
• девальвация гривны: ослабление курса национальной валюты подталкивает вверх цены на весь импорт;
• инфляционное давление: как уже отмечалось выше, по итогам сентября инфляция в Украине ускорилась до двузначного уровня - 10% в годовом исчислении;
• энергетические риски: удары по энергосистеме и угроза отключений света увеличивают затраты бизнеса на генерацию и хранение продукции.

Неизбежно подорожают овощи, в том числе и овощи борщового набора. Из-за сезонного сокращения предложения и затрат на хранение цены на овощи поднимутся на 5-10% уже в ближайшие недели и на 20-30% зимой.

Молочная продукция подорожает минимум на 5-7%: на все вышеназванные факторы накладывается еще и сезонность.

Хлеб медленно, но верно дорожает на протяжении года, и, по мнению экспертов, тут ничего не изменится: цены на хлеб продолжат прибавлять 1,5-2% каждый месяц. Эту тенденцию не сможет переломить даже хороший урожай зерновых, ведь влияние на конечную цену оказывают не только зерно, но и стоимость логистики, зарплаты сотрудникам. А особенно сказывается на ценах стоимость энергоресурсов: в хлебопекарном производстве доля затрат на электроэнергию очень существенная.

Прибавят в цене мясо, птица и яйца. Хотя кажется, что здесь ценам расти уже дальше некуда, но подорожание составит не менее 5-7%. От более стремительного подорожания удерживает только покупательная способность населения, которую уже правильнее было бы называть "неспособностью".

Динамика продуктовых цен

*По данным торговых сетей Киева.