Ветеран з Волині почав виготовляти крафтову олію із власного врожаю

Ветеран війни Іван Капітанюк з Волині, який вирощує олійні, ягідні, зернові та баштанні культури, почав виготовляти соняшникову, соєву та гарбузову олію. Про це пише Суспільне.

Раніше фермер мав до 100 гектарів поля, а нині обробляє 20 гектарів власних паїв. 

Іван Капітанюк має намір повністю перейти на переробку вирощеної продукції. Для цього купив олійницю і почав виготовляти крафтову олію.

Поточного року аграрій вирощував надранній сорт соняшника, вихід чистої олії з якого становить 50% — 500 грамів із кілограма насіння. Також він додав, що соєва олія густіша за соняшникову удвічі.

Водночас гарбузова олія підходить лише для лікування. З 1 кг насіння вихід олії становить 300-350 гр.

У перспективі — виготовлення фундукової олії.

Перед тисненням фермер кілька разів просіює насіння, щоб олія не була гіркою. З його слів, насіння потрібно правильно висушувати й зберігати його у прохолодному місці. 

Також фермер розвиває ягідництво — вирощує ожину та малину.