Эти 8 привычных продуктов могут содержать много сахара: что советует диетолог

Сахарможет содержаться даже в продуктах, которые вовсе не кажутся сладкими. Его добавляют в соусы, маринады, заправки для салатов и некоторые напитки. Из-за этого люди нередко потребляют больше сахара, чем думают.

Об этом пишет Daily Mail со ссылкой на диетолога Алию Нельсон.

По словам специалиста, скрытый сахар — это, прежде всего, сахар в продуктах, от которых люди не ожидают сладкого вкуса. Его регулярное употребление может незаметно повышать калорийность рациона и затруднять похудение.

В то же время избыток свободного сахара повышает риск кариеса. Кроме того, если в рационе преобладают сладкие продукты и напитки, человек может потреблять меньше пищи, богатой клетчаткой, белками, витаминами и минералами. Длительное увеличение веса также связано с более высоким риском развития диабета второго типа и сердечных заболеваний.

Диетолог назвала восемь продуктов, на которые стоит обратить внимание.

Маринованные огурцы

Маринованные огурцы часто добавляют в сэндвичи, однако в некоторых готовых продуктах содержится много сахара. Например, в 100 г маринованных овощей Branston Original Pickle его примерно 31 г.

Диетолог советует заменять сладкие маринованные овощи свежими огурцами, редиской или маринованными огурцами без добавления сахара. Также можно просто уменьшить их количество.

Овсяное молоко

Растительные напитки также могут быть источником сахара, особенно если в них добавлены ароматизаторы. В частности, ванильный овсяный напиток Oatly Barista содержит 10,2 г общего сахара.

Специалист рекомендует выбирать несладкие варианты без ароматизаторов, сравнивать состав продуктов разных производителей и обращать внимание на содержание кальция и витаминов.

Соусы для салатов

Даже заправка для салата может содержать немало сахара. Например, в столовой ложке густого бальзамического соуса с перцем чили (15 мл) может содержаться 6,8 г сахара.

В качестве альтернативы диетолог рекомендует использовать лимонный сок или винный уксус, смешанные с оливковым маслом и травами. Это позволит придать салату вкус без добавления сладких соусов.

Маринованная свёкла

Сам по себе свёкла содержит клетчатку и антиоксиданты. Однако в готовых маринованных продуктах с различными вкусами может быть добавлен сахар.

Например, порция сладко-острой свеклы из четырёх штук может содержать 15,8 г общего сахара.

Нельсон рекомендует отдавать предпочтение обычной вареной свекле, которую можно приправить уксусом, перцем чили и зеленью.

Томатный кетчуп

Обычный кетчуп Heinz содержит 3,4 г сахара на порцию весом 15 г. Хотя такое количество может показаться небольшим, стоит учитывать, сколько соуса человек использует за один раз.

Диетолог советует обратить внимание на варианты с пониженным содержанием сахара и соли или просто добавлять меньше кетчупа в блюда.

Молочные коктейли

Готовые молочные коктейли могут содержать белок и кальций, но при этом быть источником добавленного сахара.

В качестве альтернативы Нельсон предлагает обычное молоко или напиток с добавлением несладкого какао-порошка. Тем, кто не хочет отказываться от готовых коктейлей, она советует ограничивать размер порции.

Кисло-сладкий соус

Соусы для мяса и овощей также могут содержать значительное количество сахара. Например, в порции кисло-сладкого соуса Ben’s Original весом 112 г его 14 г. При этом часть этого сахара естественным образом содержится в помидорах и ананасах, входящих в состав продукта.

Для приготовления блюд диетолог рекомендует сочетать имбирь, чеснок, рисовый уксус и соевый соус с пониженным содержанием соли. А придать сладкий вкус можно с помощью кусочков ананаса.

Апельсиновый сок

Даже соки без добавления сахара содержат природные сахара, содержащиеся во фруктах. В частности, апельсиновый сок является источником витамина С, однако его количество в рационе также следует контролировать.

Британская Национальная служба здравоохранения (NHS) рекомендует ограничивать потребление фруктовых соков и смузи до 150 мл в день.

В то же время Нельсон подчеркивает, что для сокращения потребления сахара не нужно полностью отказываться от любимых продуктов или готовить все блюда самостоятельно. Достаточно обращать внимание на состав, частоту употребления и размер порций, а по возможности выбирать альтернативы с меньшим количеством добавленного сахара.