В школьном меню одно блюдо, а подают другое: могут ли корректировать рацион детей

Родители могут заметить, что ребенок ел в школе совсем другое, чем было отмечено в меню. К примеру, вместо запланированной рыбы ученикам приготовили другое блюдо, потому что поставщик вовремя не привез продукты. Такие ситуации случаются, но повара должны соблюдать определенные правила. Ведь школьное меню составляют с учетом потребностей детей, и менять его по своему усмотрению запрещено. Об этом напомнили в Госпродпотребслужбе.

Когда в школе разрешено изменять меню

Школьные столовые могут заменять запланированные блюда, если возникли проблемы с поставкой продуктов, качеством или безопасностью.

Однако повара не могут приготовить любое другое блюдо только потому, что для него есть продукты.

По правилам организации школьного питания, утвержденным постановлением Кабмина №305, замену производят в пределах примерно четырехнедельного сезонного меню.

Например, если на четверг запланировали рыбу, но ее вовремя не доставили, пищеблок может взять блюдо, предусмотренное для другого дня этого четырехнедельного меню.

Самостоятельно придумывать замену или выбирать любой подобный продукт запрещено.

При смене блюда также должны учитываться:

• Пищевая ценность. Дети должны получать сбалансированное питание.
• Размер порций. Количество пищи должно соответствовать возрасту школьников.
• Аллергены. Новое блюдо должно быть безопасным для детей с особыми диетическими потребностями.
• Способ приготовления. Даже срочная замена должна отвечать требованиям безопасности еды.
• Нормы питания. Изменения в меню должны соблюдать установленные требования к детскому рациону.

Что делать родителям, если ребенку дают другую еду

Если школьник иногда получает блюдо, которое отличается от указанного в меню, это еще не свидетельствует о нарушении.

Причиной могут быть задержки поставки или проблемы качества отдельных продуктов. В таких случаях правила позволяют сменить запланированный обед.

Но если ребенок регулярно рассказывает, что в столовой подают совсем другие блюда, родители могут обратиться в администрацию школы.

Следует выяснить, почему изменили меню и предусмотрена ли такая замена утвержденным четырехнедельным планом питания.

Напомним, сирены воруют уроки: как школы спасают обучение, несмотря на ежедневные тревоги

Также школы прячут под землю, кого из учеников вернут на очное обучение.