Учені запропонували альтернативу вівсянці на сніданок

Медики їх США розповіли про користь крупи, якою можна замінити вівсянку на сніданок.

Про це повідомляється в статті видання Medical News Today

Йдеться про кіноа. Вона готується, як і більшість злакових. Однак сама рослина більше схоже на буряк або шпинат. Вчені називають кіноа - псевдозерном, як і гречку.

Користь кіноа для організму

Вживання кіноа позитивно впливає на серцево-судинну систему людини.

Особливо корисно додавати кіноа в раціон веганам і вегетаріанцям. Адже в крупі дуже багато білку - десь 8,14 грам на чашку (185 г) приготовленої каші. Вона може стати альтернативою тваринного білку на рослинному харчуванні. Відзначається, що білки кіноа мають широкий спектр амінокислот.

У кіноа багато клітковини - 5,18 грама в чашці крупи. Це більше 15% відсотків від добової норми для людини.

Крім усього, ця крупа багата на антиоксиданти. Вона може стати важливим доповненням на безглютеновій дієті. Адже в ній набагато більше поживних речовин, ніж у рисі, кукурудзі або картоплі, з яких найчастіше роблять борошно для тих, кому не можна глютен. Хорошою альтернативою може стати борошно з кіноа.

Також кіноа багата на вітамін Е, марганець, залізо, фолієву кислоту, магній, кверцетин і кемпферол.

У раціон ми звикли додавати насіння кіноа. Однак, зазначається, що люди можуть їсти і листя цієї рослини.

Сьогодні фермери вирощують понад 120 видів кіноа. Хоча в супермаркетах залишаються найдоступнішими біла, червона і чорна.

Раніше ми писали, що Президент анонсував обов'язкові медичні обстеження для українців старше 55 років.

Також читайте про звички в харчуванні, які негативно впливають на здоров'я.

Щоб не пропустити найцікавіші новини - читайте нас у Telegram та Viber.