Ученые предложили альтернативу овсянке на завтрак

Медики их США рассказали о пользе крупы, которой можно заменить овсянку на завтрак.

Об этом сообщается в статье издания Medical News Today

Речь идет о киноа. Она готовится, как и большинство злаковых. Однако само растение больше похоже на свеклу или шпинат. Ученые называют киноа – псевдозерном, как и гречку.

Польза киноа для организма

Употребление киноа позитивно влияет на сердечно-сосудистую систему человека.

Особенно полезно добавлять киноа в рацион веганам и вегетарианцам. Ведь в крупе очень много белка – где-то 8,14 грамм на чашку (185 г) приготовленной каши. Она может стать альтернативой животному белку на растительном питании. Отмечается, что белки киноа имеют широкий спектр аминокислот.

В киноа много клетчатки - 5,18 грамма в чашке крупы. Это более 15% процентов от суточной нормы для человека.

Кроме всего, эта крупа богата на антиоксиданты. Она может стать важным дополнением на безглютеновой диете. Ведь в ней больше питательных веществ, чем в рисе, кукурузе или картофеле, с которых чаще всего делают муку для тех, кому нельзя глютен. Хорошей альтернативой может стать мука из киноа.

Также киноа богата на витамин Е, марганец, железо, фолиевую кислоту, магний, кверцетин и кемпферол.

В рацион мы привыкли добавлять семена киноа. Однако, отмечается, что люди могут есть и листья этого растения.

Сегодня фермеры выращивают более 120 видов киноа. Хотя в супермаркетах остаются самыми доступными белая, красная и черная.

Ранее мы писали, что Президент анонсировал обязательные медицинские обследование для украинцев старше 55 лет.

Также читайте о привычках в питании, которые негативно влияют на здоровье.

Чтобы не пропустить самые интересные новости - читайте нас в Telegram и Viber.