Оселедець з картоплею у вигляді "човників": закуска, яку зметуть з новорічного столу першою

Оселедець з картоплею заслужено вважають ідеально поєднуваними продуктами, які можуть стати інгредієнтами не тільки звичного всім салату "Шуба", але і багатьох оригінальних закусок.

Здивувати гостей на Новий рік ви можете, приготувавши "човники" з цих двох продуктів і доповнивши цей "шедевр" красивою презентацією. Рецепт цієї смачної закуски призводить Today.

Оселедець з картоплею у вигляді "човників": список інгредієнтів

Для приготування закуски потрібно:

• 1 тушка свіжого оселедця;
• 10 картоплин;
• невеликий пучок кропу, грам 20;
• 2 або 3 столових ложок соняшникової олії;
• сіль і перець в залежності від смакових уподобань.

Для маринаду до оселедця візьміть:

• 500 мілілітрів води;
• 2 столові ложки солі;
• 1 столову ложку цукру;
• 100 мілілітрів оцту;
• трохи чорного перцю.

Етапи приготування закуски

Оселедець потрібно розморозити, видалити нутрощі і зябра. Візьміть невелику миску, щоб з'єднати інгредієнти для маринаду. Розмішуйте їх, поки не розчиниться цукор. Після цього потрібно перелити суміш в іншу каструлю, додати чорний перець горошком (10 шт.), довести до кипіння, а потім остудити до кімнатної температури.

Оселедець необхідно покласти в банку і залити маринадом, щоб ним практично повністю була покрита тушка. Помістіть оселедець в маринаді в холодильник на 1 день.

Після цього часу потрібно зняти з оселедця шкіру, прибрати кістки, щоб залишилася тільки філейна частина, і порізати її на дрібні кубики.

Картоплю добре промити і розрізати навпіл, після чого викласти у форму або на деко, полити олією, приправити за смаком.

Запікати картоплю в розігрітій до 180 градусів духовці до м'якості (35-40 хвилин).

Готову картоплю дістати з духовки і охолодити до кімнатної температури, після чого акуратно дістати з кожної половинки м'якоть, дрібно нарізати її ножем, змішати з оселедцем і порубаним кропом.

Наповніть картопляну шкірку начинкою і подавайте до столу, прикрасивши зеленню.

Раніше на MY.UA: TikTok Kitchen: соцмережа запустить доставку страв з найпопулярніших своїх відео.

Також ми писали, що новорічний стіл 2022 вдарить по кишені українців: що подорожчало найсильніше.

Щоб не пропустити найцікавіші новини - читайте нас в Telegram і Viber.