Що приготувати з хурми: три рецепти, які варто спробувати цього сезону

На прилавках магазинів і ринків з'являється соковита, солодка хурма, яка дарує один із найяскравіших смаків осені.Цей фрукт смакує не лише сам по собі, а й чудово поєднується з сиром, горіхами, м'ясом та іншими сезонними продуктами. Якщо хочеться додати осінньому меню барв і нових смаків, пропонуємо три цікаві рецепти з хурмою, які варто спробувати цього сезону.Gazeta.ua ділиться трьома рецептами, в яких хурма дарує особливий смак.Фудблогер Олександр Огороднік поділився рецептом закуски,Візьміть 50 г фети і 80 г йогурту - збийте в ніжний крем.Зверху трішки солі, трішки перцю - і вилийте на тарілку.Наріжте хурму та викладіть зверху.Поверх - мед, гострий чилі, смажений мигдаль, шматочки хамону і м'ята.Все. Готово. Ідеальна швидка закуска навіть без світла.1 кг хурми (сорт Рохо)3 великі яйця70 г цукру (можна менше якщо хурма дуже солодка)125 г пшеничного борошна30 г розтопленого вершкового масла120 мл молока (кімнатної температури)1 ч. ложка розпушувачаспеції (кориця, мускатний горіх, кардамон, гвоздика) - трішки, за бажанням1/4 ч. ложки солі1 ч. ложка ванільного екстрактуНаріжте хурму дуже тонкими скибочками за допомогою ножа чи мандоліни.У середній мисці змішайте борошно, розпушувач, спеції (якщо додаєте) та сіль.В іншій маленькій мисці змішайте розтоплене масло, молоко та ваніль.У великій мисці збийте яйця з цукром на середній швидкості приблизно 90 секунд, поки суміш не стане світлою й трохи пухкою.Додайте половину борошняної суміші, перемішайте на низькій швидкості до зʼєднання.Влийте масляно-молочну суміш і знову перемішайте, потім додайте решту борошна й перемішайте до однорідності (не довго).Додайте до тіста нарізану хурму та обережно перемішайте, щоб кожна скибочка була покрита.Викладіть хурму в підготовлену форму шарами, намагаючись розмістити їх рівномірно.Випікайте при 190°С приблизно 60 хвилин, поки верх не стане золотистим, а шпажка не виходитиме сухою. Кожна духовка унікальна, тож час може змінюватись.Остудіть у формі щонайменше 1 годину, після чого наріжте та подавайте.Солодкий, кремовий і смачний. Сподобається навіть дітям.Хурма - дуже стигла, соковита й солодка, яка майже не в'яже.Кисломолочний сир - 70 г.Олія - 2 столові ложки.Молоко - до бажаної густоти.Готуємо: миємо хурму, видаляємо плодоніжку та кісточки. Кладемо всі інгредієнти в блендер і ретельно збиваємо до ніжної, однорідної консистенції.Переливаємо в улюблену склянку й насолоджуємося.